davidansonbrown.website

Edit the page and hit ''Save''. See [[wiki:syntax]] for Wiki syntax. Please edit the page only if you can **improve** it. If you want to test some things, learn to make your first steps on the [[playground:playground|playground]].

====== фудтрак купить в москве ======
Фудтрак  это симбиоз автомобиля (либо прицепа к нему) и настоящей кухни. Для сотрудников ГИБДД  это тс, которому на дорогах общего пользования действуют все правила ПДД. Для роспотребнадзора, налоговой, пожарников и других контролирующих органов, фудтрак  объект нестационарной торговли.
Фудтраки можно так же разделить на заводские и рукодельные. В Европе и Америке, где данная индустрия наиболее развита, существуют целые фабрики, производящие такие мобильные кухни под различные нужны. В России же из-за малой распространенности и накладности, фудтраки по большей доли представляют некий хенд-мэйд из бывших в употреблении автомобилей или прицепов к ним и такого же кухоного оборудования, собранных воедино на задворках города. Но из-за стремительного развития новомодного направления, так же возникают и отечественные производители.
Зачем нужен фудтрак?
Для вас фудтрак возможно как хобби так и видом бизнеса. Соответственно и причины не дешевой покупки мобильной кухни будут разными. В первом случае на вопрос можно ответить так: это стало модно у нас и издавна практикуется за рубежом, это мечта, которую вы хотите выполнить, это интереснее, чем стационарное кафе. Если вы разглядываете фудтрак с точки зрения прибильного бизнеса, то: это дает больше возможностей, чем стационарное кафе, это позволяет работать в качестве кейтеринга на выездных фестивалях и приватных мероприятиях, это может быть дополнительным пиаром и маркетингом вашей компании.
Вы отважились. С чего же стоит начать?
Для начала для вас необходимо определить ваши цели, описанные выше. Здесь необходимо отметить, что до этого всего вам должно это нравится. Работа в общепите  это постоянный контакт с большой массой людей, которых, как ни крути, надо любить, несмотря на ваш не легкий труд. Так же главным моментом является безопасность, а именно ее неимение в общепите. Банальное отравление клиента вашей (быть может и не вашей) едой может закончится вам весомыми проблемами.
Дальше нужно определится с продуктом, которым вы готовы подчинять желудки клиентов. Нужно разуметь, что фудтрак не стационарное кафе и место у него весьма ограниченно. Тоже самое ограничен и запас технической воды. Улица  это не стационарное помещение со стабильной температурой и влажностью. Стоя под ярким и очень горячим солнцем либо в мороз клиент не захочет долго ожидать. Поэтому ваш продукт обязан быть: вкусным, сытным, резвым, простым, доступным, удобным. Возможность вашего клиента скоро покупать и с аппетитом съесть одно блюдо, по доступной стоимости, которым наешься, сходу унесешь с собой и не измажешься  это ваше великое превосходство над конкурентами.

Как уже было описано выше, фудтрак  это кухня с очень ограниченным пространством и ресурсами. Частым и не правильным решением является покупка автомобиля/прицепа (потому что понравилось), а потом забава в тетрист с сборкой внутри прекрасного, но не многофункционального мобильного помещения. Правильным будет заблаговременно обмыслить, какой-никакое меню вы желайте готовить и какой-никакое оборудование чтобы достичь желаемого результата необходимо. Меню не может быть великим, одно-два главных блюда, гарнир и напитки. Иначе вы рискуете "закопаться", а ваш клиент так и не дождавшись своей очереди, уйдет сердитый. Сама очередь не должна быть слишком большой (а сколько вы готовы ожидать заветное лакомство?), но так же нельзя дозволять простоев. Здесь необходимо играть 2-мя параметрами  технологичность (быстрота выполнения блюда) и его продажная цена. Подбирайте и рассчитывайте нужное для вас оборудование и правильную компоновку внутри фудтрака. Просчитайте расположение абсолютно всех ящиков и углы их открытия. Уделите значительное внимание вентиляции. Не допускайте, для того, что бы персонал в ходе работы мешал друг другу. Помните, что от комфорта работника зависит его производительность. Представьте ваш будущий фудтрак на чертежах с указанием всех размеров. Только после чего можно заниматься поиском подходящего средства передвижения [[https://kupitfoodtruck.ru/|фудтраки купить]]

Edit summary

Note: By editing this page you agree to license your content under the following license: CC Attribution-Share Alike 4.0 International

davidansonbrown.website

User Tools

Site Tools

Page Tools